Para los más altos estándares de higiene
En la producción de alimentos, el aire limpio y controlado es un factor crítico para la calidad y la seguridad. Ya sea para el transporte de productos, el control de instalaciones o la limpieza de áreas sensibles, los conductos de aire deben cumplir con los más altos requisitos higiénicos.
Higiénico, seguro y conforme a las normas
En la industria alimentaria, la calidad de la tecnología de ventilación utilizada es un factor decisivo para la seguridad de los productos, la estabilidad de los procesos y el cumplimiento de los requisitos legales. Las conducciones de aire desempeñan funciones fundamentales: transportan aire comprimido para controles neumáticos, transportan productos alimenticios delicados, facilitan los procesos de limpieza o se encargan del secado de instalaciones y envases. En todas estas aplicaciones, el aire —y, por lo tanto, también la conducción del aire— puede influir directa o indirectamente en el producto final. Por eso, aquí se aplican requisitos especialmente estrictos en materia de higiene, calidad de los materiales y ejecución técnica.
Los más altos requisitos en cuanto a materiales y procesamiento
En el procesamiento de alimentos solo se pueden utilizar materiales que no supongan ningún riesgo para la calidad del producto. Por ello, nuestros componentes para conductos de aire están fabricados principalmente en acero inoxidable V4A (1.4404), un material que destaca por su extraordinaria resistencia a la corrosión, su durabilidad y su idoneidad higiénica. En comparación con el acero inoxidable convencional (por ejemplo, 1.4301), el V4A ofrece una protección significativamente mejor contra los productos de limpieza agresivos, los entornos salinos y la alta humedad, condiciones que se dan con frecuencia en la industria alimentaria, gracias a su contenido en molibdeno.
Además, damos gran importancia al acabado superficial de nuestros productos. Las superficies lisas y sin poros evitan la acumulación de residuos y microorganismos, y permiten una limpieza rápida y profunda. Esto no solo supone una ventaja higiénica, sino que también reduce los tiempos de inactividad y los costes de mantenimiento.
Directrices de higiene para instalaciones de climatización
La norma VDI 6022 es un conjunto de requisitos fundamentales para los conductos de aire. Esta norma define requisitos claros para el diseño, la construcción, el funcionamiento y el mantenimiento de los sistemas de ventilación, especialmente en áreas sensibles desde el punto de vista higiénico, como la producción de alimentos. El objetivo es reducir al mínimo la contaminación microbiológica del aire y proteger así la salud de las personas y la calidad de los productos.
Nuestros productos cumplen plenamente los requisitos de la norma VDI 6022. Esto significa:
- Conformidad de los materiales: todos los materiales utilizados son aptos para un uso higiénico y cumplen los requisitos de resistencia a la corrosión, facilidad de limpieza y estabilidad química.
- Higiene constructiva: nuestros componentes están diseñados para evitar espacios muertos, hendiduras o zonas de difícil acceso. Esto evita la formación de biopelículas y facilita la limpieza.
- Facilidad de mantenimiento: el sencillo desmontaje y la reutilización de nuestros elementos de unión permiten una inspección y limpieza periódicas, un aspecto fundamental de la norma VDI 6022.
Amplia gama
- Fábricas de leche y queso: aquí se utiliza aire comprimido para controlar válvulas, transportar productos lácteos o limpiar instalaciones. El diseño higiénico de los conductos de aire es fundamental para evitar la contaminación cruzada.
- Procesamiento de carne y embutidos: en este sector, los requisitos de resistencia a la corrosión son especialmente elevados, ya que los productos de limpieza agresivos y las grasas animales someten a los materiales a un gran desgaste.
- Panaderías y fábricas de pasta: los conductos de aire se utilizan aquí, entre otras cosas, para transportar harina y otros productos a granel. La protección contra explosiones de polvo y el diseño higiénico son esenciales en este sentido.
- Embotellado de bebidas y producción de dulces: aquí la pureza del aire comprimido es especialmente importante, ya que puede entrar en contacto directo con los envases o incluso con el propio producto.
FAQ
Sí. Nuestros componentes están diseñados para cumplir los requisitos de la norma VDI 6022, así como las normas de higiene específicas del sector alimentario.
Sí. Nuestros componentes son resistentes a la corrosión, duraderos y aptos para su uso en cámaras frigoríficas, zonas de producción con alta humedad o carga térmica.
Con nuestros selladores, cintas sellantes y elementos de unión se pueden realizar sistemas de conducción de aire hasta la clase de estanqueidad D según DIN EN 12237 y DIN EN 1507 / ATC 2 según DIN EN 16798, para una máxima pureza del aire y eficiencia energética.
No, no fabricamos conductos de aire. Nuestros clientes, por lo general fabricantes de sistemas de ventilación o de instalaciones, fabrican ellos mismos los conductos de aire y utilizan nuestros productos para su construcción y montaje.
Los componentes estándar están disponibles en stock a corto plazo. Para proyectos de mayor envergadura, ofrecemos conceptos de suministro específicos para cada proyecto y soluciones logísticas coordinadas.
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Ronny Krüger
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