Per i più elevati standard igienici
Nella produzione alimentare, l'aria pulita e controllata è un fattore fondamentale per la qualità e la sicurezza. Che si tratti del trasporto di prodotti, del controllo degli impianti o della pulizia di aree sensibili, i condotti dell’aria devono soddisfare i più elevati requisiti igienici. I nostri componenti, sviluppati appositamente per l'industria alimentare, soddisfano non solo questi requisiti, ma anche le rigorose specifiche della norma VDI 6022.
Igienico, sicuro e a norma
Nell'industria alimentare, la qualità dei sistemi di trattamento dell'aria utilizzati è un fattore determinante per la sicurezza dei prodotti, la stabilità dei processi e il rispetto dei requisiti normativi. In tal senso i condotti dell'aria svolgono funzioni fondamentali: trasportano aria compressa per i sistemi di controllo pneumatici, convogliano prodotti alimentari delicati, supportano i processi di pulizia o garantiscono l'asciugatura di impianti e imballaggi. In tutte queste applicazioni l'aria, e quindi anche il condotto dell'aria, può influire direttamente o indirettamente sul prodotto finale. Pertanto, in questo ambito vigono requisiti particolarmente elevati in materia di igiene, qualità dei materiali e realizzazione tecnica.
Requisiti estremamente elevati in termini di materiali e lavorazione
Nella lavorazione degli alimenti è consentito utilizzare solo materiali che non compromettano la qualità del prodotto. I nostri componenti per condotti dell'aria sono quindi realizzati prevalentemente in acciaio inossidabile V4A (1.4404), un materiale che si contraddistingue per la sua eccezionale resistenza alla corrosione, la lunga durata e l'idoneità igienica. Rispetto all’acciaio inossidabile tradizionale (ad es. 1.4301), il V4A, grazie al suo contenuto di molibdeno, offre una protezione nettamente superiore contro i detergenti aggressivi, gli ambienti salini e l’elevata umidità dell’aria, tutte condizioni che si riscontrano spesso nell’industria alimentare.
Inoltre, attribuiamo grande importanza alla finitura superficiale dei nostri prodotti. Le superfici lisce e prive di pori prevengono l'adesione di residui e microrganismi e consentono una pulizia rapida e accurata. Questo non solo rappresenta un vantaggio dal punto di vista igienico, ma riduce anche i tempi di fermo e i costi di manutenzione.
Linee guida in materia di igiene per gli impianti di trattamento dell’aria
Una normativa fondamentale in materia di requisiti igienici per i condotti dell'aria è la VDI 6022. Questa direttiva definisce requisiti chiari per la progettazione, la costruzione, il funzionamento e la manutenzione degli impianti di trattamento dell’aria, in particolare in ambiti sensibili dal punto di vista igienico come la produzione alimentare. L'obiettivo è ridurre al minimo la carica microbiologica presente nell'aria, tutelando così la salute delle persone e la qualità dei prodotti.
I nostri prodotti soddisfano pienamente i requisiti della norma VDI 6022. Ciò significa:
- Conformità dei materiali: tutti i materiali utilizzati sono idonei all'uso igienico e soddisfano i requisiti di resistenza alla corrosione, lavabilità e stabilità chimica.
- Igiene strutturale: i nostri componenti sono progettati in modo tale da evitare spazi morti, fessure o punti di difficile accesso. Ciò previene la formazione di biofilm e facilita la pulizia.
- Facilità di manutenzione: la semplicità di smontaggio e la riutilizzabilità dei nostri elementi di giunzione consentono di effettuare ispezioni e pulizie regolari, un aspetto fondamentale della norma VDI 6022.
Ampia gamma
- Latterie e caseifici: qui viene utilizzata aria compressa per il controllo delle valvole, il trasporto dei prodotti lattiero-caseari o la pulizia degli impianti. La progettazione igienica dei condotti dell'aria è fondamentale per evitare contaminazioni incrociate.
- Lavorazione della carne e dei salumi: in questo settore i requisiti in materia di resistenza alla corrosione sono particolarmente elevati, poiché i detergenti aggressivi e i grassi animali sottopongono i materiali a forti sollecitazioni.
- Panifici e produzione di pasta: in questi settori, i condotti dell'aria vengono utilizzati, tra l'altro, per il trasporto di farina e altri materiali sfusi. In tal senso, la protezione contro le esplosioni da polveri e la progettazione igienica sono essenziali.
- Imbottigliamento di bevande e produzione di dolciumi: in questi settori la purezza dell'aria compressa è particolarmente importante, poiché può entrare direttamente in contatto con gli imballaggi o addirittura con il prodotto stesso.
FAQ
Sì. I nostri componenti sono progettati in modo tale da soddisfare i requisiti della norma VDI 6022 e le specifiche esigenze igieniche del settore alimentare.
Sì. I nostri componenti sono resistenti alla corrosione, durevoli e adatti all'impiego in celle frigorifere, aree di produzione con elevata umidità o sottoposte a sollecitazioni termiche.
Grazie ai nostri sigillanti, nastri di tenuta ed elementi di giunzione è possibile realizzare sistemi di canalizzazione dell’aria fino alla classe di tenuta D secondo le norme DIN EN 12237 e DIN EN 1507 / ATC 2 secondo la norma DIN EN 16798, per una purezza dell’aria e un’efficienza energetica ai massimi livelli.
No, non produciamo direttamente condotti per l'aria. I nostri clienti, solitamente installatori di sistemi di ventilazione o costruttori di impianti, realizzano autonomamente i condotti dell'aria utilizzando i nostri prodotti per la fase di costruzione e di montaggio.
I componenti standard sono disponibili in tempi brevi a magazzino. Per i progetti più grandi offriamo piani di consegna su misura e soluzioni logistiche personalizzate.
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